
在廚房用電設(shè)備,風(fēng)機(jī)素有'電老虎'之稱,因?yàn)椋L(fēng)機(jī)功率都比較大,幾個(gè)kw甚至到十幾個(gè)kw,雖然,消耗功率比蒸飯柜、烤箱小一些,但是,從起火時(shí)就開機(jī),到閉火時(shí)關(guān)機(jī),一般工作時(shí)間都比較長,電力消耗都比較高。造成排煙通風(fēng)超高電耗的原因,主要的是系統(tǒng)管路設(shè)計(jì)與選擇風(fēng)機(jī)不當(dāng)。

電影院防排煙方式的選擇
人防工程中面積小于50㎡的房間;總長度小于20m的疏散走道。但是,在設(shè)計(jì)時(shí)必須充分考慮有效開口部位面積,保證多層和高層建筑內(nèi)電影院場(chǎng)所走道、房間有可開啟外窗面積不小于該房間、走道地面面積的2%,人防工程內(nèi)電影院場(chǎng)所自然排煙口的總面積大于該防煙分區(qū)面積的2%。同時(shí),自然排煙方式排煙口受風(fēng)向等多種因素的影響較大,一旦受到風(fēng)壓作用,煙氣很難排出,特別是建筑低層區(qū),火災(zāi)時(shí)如果排煙口方向與風(fēng)向相反,引起煙氣在建筑物內(nèi)擴(kuò)散,出現(xiàn)房間、疏散走道、樓梯間或前室聚集煙氣現(xiàn)象,嚴(yán)重影響人員的疏散,設(shè)計(jì)時(shí)要加以考慮。

廚房系統(tǒng)布置
機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢。
廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī),廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。

風(fēng)機(jī)啟動(dòng)后用鉗形電流表測(cè)量電機(jī)電流值,若超過額定電流值,可逐步關(guān)小總管風(fēng)量調(diào)節(jié)閥,直至額定值為止;風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后,用表面溫度計(jì)測(cè)量軸承的溫度。一般風(fēng)機(jī)滑動(dòng)軸承允許高溫度為70℃,高溫升35℃。滾動(dòng)軸承允許高溫度為80℃,溫升40℃
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