
無序送風(fēng)
無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補入廚房,并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度,柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

廚房補風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時,排風(fēng)系統(tǒng)投入運行,廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài),凈化通風(fēng)管道,新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
杭州興達通風(fēng)設(shè)備有限公司承接各類白鐵通風(fēng)工程,杭州白鐵通風(fēng)工程,杭州廚房排油煙,杭州白鐵皮加工,紹興白鐵通風(fēng)工程,杭州油煙凈化工程,杭州加工通風(fēng)管道,杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計,共板法蘭通風(fēng)管道,杭州廚房酒店消防排煙工程,杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。

止逆閥門勤更換
如果已經(jīng)把副煙道拆除,或是需要防止倒煙的效果更好,那么使用煙道止逆閥。安裝止逆閥后要定期清洗,否則會使止逆閥呈打開狀態(tài),失去效果,而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。
如何合理選擇廚房排煙通風(fēng)設(shè)備?
1.管道通風(fēng)機選用控制參數(shù)為風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機功率等。
2.依據(jù)被保送氣體的物理、化學(xué)性質(zhì),選擇不同用處的通風(fēng)機。如保送清潔空氣,淳安縣通風(fēng)管道,應(yīng)選擇普通通風(fēng)機;保送易燃、易爆氣體,應(yīng)選擇防爆通風(fēng)機;保送腐蝕性氣體,應(yīng)選用耐腐蝕風(fēng)機。
3.通風(fēng)機選型時,應(yīng)思索管路系統(tǒng)的漏風(fēng)損失、計算誤差,以及通風(fēng)機實踐風(fēng)量、風(fēng)壓的負偏向,普通采用風(fēng)量為1.05~1.1,風(fēng)壓為1.10~1.15的平安系數(shù)。但也不采用過大,以避免通風(fēng)機長期處在低效率區(qū)運轉(zhuǎn)。
4.留意管網(wǎng)阻力特性與通風(fēng)機特性的匹配關(guān)系。為使通風(fēng)機能穩(wěn)定運轉(zhuǎn),應(yīng)使通風(fēng)機在其高效率點左近工作,通風(fēng)機的工作點位于性能曲線中全壓峰值點的右側(cè)(即大風(fēng)量側(cè),且普通位于全壓峰值的80%)。

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